ピーマンとなすびのオイスターソース炒め

【材料】（2人分）

ピーマン・・・4個

なすび・・・2本

豚ばら肉・・・100g

油・・・大さじ1/2

豆板醤・・・小さじ1（辛いものが苦手な方は無くてもいいです）

⭐︎オイスターソース・・・大さじ1

⭐︎砂糖・・・大さじ1/2

⭐︎しょうゆ・・・大さじ1/2

白すりごま・・・適量

【作り方】

（下準備）

・ピーマンはヘタとタネを取ってひと口大の乱切りにする

・なすびはヘタをとって大きめのひと口大の乱切りにする

・豚ばら肉は3〜4cmの長さに切る

①フライパンに油と豆板醤を加えて弱火で豆板醤を炒める（辛さと香りを引き出す）

②豚肉を加えて豆板醤を絡めるように軽く炒める

③ピーマンとなすびを加えてフタをし、時々混ぜながら蒸し焼きにする

④全体的に火が通ったら⭐︎の調味料を加えて炒め、味が馴染んだら火を止める

⑤器に盛り、白すりごまをトッピングする

炊き立てのご飯にバウンドがおすすめ。