ふるさと納税・高知の金目鯛 その2

みなさまおはようございます♡

今週もたくさんのハッピーが訪れますように♡

多治見市のおもてなしサロン

「Table Omekashi 」吉田未来です。

先日届きました金目鯛、

こんな感じで頂きました。

金目鯛の、しゃぶしゃぶです♡

繊細な味わいの金目鯛ですので、

お薬味がわりのお野菜は

軽くしゃぶしゃぶして食べられる大きさに。

・水菜

・縮みほうれん草

・ネギ

・もやし

・白菜

・ワカメ

をお皿に盛り付け、お好みの野菜と金目鯛を、しゃぶしゃぶしていただきますよー！

ポン酢とともに一度口に運べば

旬の野菜の歯ごたえの中に「ほろっ」と

広がる金目鯛の甘み♡

あーーー、幸せ♡

少しずつ味わうのも美味しいですが、

お上品風な（笑）食べ方で噛み締めた後は、

豪快にいただきます。

先ほどのお野菜を全て鍋に投入！

（写真を撮り忘れましたー💦）

少し柔らかくなったお野菜の上で

金目鯛をしゃぶしゃぶ…

取り皿に取った後は、

たくさん用意した薬味

・ブロッコリースプラウト

・新玉ねぎ

・かいわれ大根

・薬味ネギ

を絡めながらパクリ。

もう最高です♡

そうそう、鍋にお野菜を入れる時に

「生海苔」（こちらも旬ですね♡）をたっぷり入れると、お野菜に爽やかな緑色をした海苔が絡んで風味がぐんとUPしますよ！

お腹も心も満たされた晩ご飯でした♡