新しいブランド

栗の渋皮煮を作り、抹茶パウンドケーキの中に入れました。

合わせたお茶はジャスミンほうじ茶。

これは私が山陽堂とは別に新しいwebshopを初めた「お茶と星と猫」というブランドです。

そうそう、前回のブログで個人の販売サイトを作ったとお知らせした、あれです。

移りゆく季節、その日の天気、気持ちに合わせて楽しむお茶があったりして

そのお茶で誰かの心をゆっくり、しなやかにできたら嬉しいな　と思いお茶とデザインを作っています。

それともう一つ

私なりのお茶の楽しみ方は「自分で自分に美味しいお茶を淹れる」ことを軸にしていまして。この軸に沿ってお茶の楽しさを伝えたいと思っています。

「お茶屋さんで飲むお茶は美味しいのに自分で淹れるお茶が何か美味しくない」という日本茶あるあるを払拭したい。

自分が淹れるお茶が一番美味しい！にしてみたい。

ここあたりはまた次のブログに詳しく述べますが、考えてみたら今と昔の日本茶ライフって全然違うはずだから、お茶の淹れ方の「伝え方」だって色々あっていい。

私は、あなたが自分に美味しいお茶を淹れてあげてほしい。