島とうがらし

沖縄で有名な調味料と言えば「コーレーグース」

島とうがらしを泡盛に漬け込んだものです。

自分は辛いのがあまり強いほうではないので、少し苦手^0^;

こうやって、収穫したとうがらしを見ていると、とてもきれい。

お家の調味料として、とうがらしは必須ですよね＾〜.＾

【とうがらし】

分　類：ナス科トウガラシ属

学　名：Capsicum annuum

英　名：Chllies, Redpeper

原産地：熱帯～亜熱帯アメリカ

花言葉：

「旧友」「嫉妬」

「生命力」「雅味」

「悪夢がさめた」「辛辣」

暑い国では、とうがらしがたっぷり使われている食べ物が多いのは、

辛み成分の「カプサイシン」には発汗作用による気化熱で、表面体温が下がり、涼しく感じられるから。

新陳代謝も上がり、血流促進の効果もあります。

「陰陽」でいうと、とうがらしは、極陰性 。

寒いときに辛いものを食べると、温まるような気がしますが、

その逆で身体を冷やす効果があるので、気をつけましょう＾＾☆