くまにちすぱいす592号　きのこでごちそう

くまにちすぱいす592号

2021年9月11日発行／熊本日日新聞社

「すぱいすFocus」というコーナーできのこ料理のレシピと写真を担当しました。

きのこ・・・。

ふだんよく使っている食材なのに、いざ「きのこ料理をお願い！」と言われると結構悩んでしまいました。

結局ご紹介したのは

・魯肉飯風しいたけ肉そぼろ

・きのこと砂肝のコンフィ

・きのことイチジク、生ハムのサラダ

でした。

私としては「きのこと砂肝のコンフィ」がいち押しです。

熊本県外にお住まいの方も、くまにちすぱいすのホームページからレシピをご覧いただけます。