くまにちすぱいす592号 きのこでごちそう
2021.09.12 13:04
くまにちすぱいす592号
2021年9月11日発行/熊本日日新聞社
「すぱいすFocus」というコーナーできのこ料理のレシピと写真を担当しました。
きのこ・・・。
ふだんよく使っている食材なのに、いざ「きのこ料理をお願い!」と言われると結構悩んでしまいました。
結局ご紹介したのは
・魯肉飯風しいたけ肉そぼろ
・きのこと砂肝のコンフィ
・きのことイチジク、生ハムのサラダ
でした。
私としては「きのこと砂肝のコンフィ」がいち押しです。
熊本県外にお住まいの方も、くまにちすぱいすのホームページからレシピをご覧いただけます。