もやしとシメジの玄米ビーフン
2017.03.11 13:25
ベジ料理暦3年。
まだまだひよっこベジ料理人の堀川です。
玄米ビーフン、初挑戦です。
もやしとシメジをごま油で炒め、
塩麹と中華だしで味を調えます。
もやしからたっぷりの水分が出てきますので、
玄米ビーフンを3等分にはさみで切って、
そのままフライパンへGO
かなり良い感じで水分を吸ってくれて、
ビープンもちょうど良い硬さになりました。
仕上げにお好みで、ホワイトペッパーをかけて、出来上がり。
今夜も簡単で、あっという間のクッキング。
夫も子供も大喜びのメニューとなりました。