栗の季節がやってきましたね

地元の駅の広場で行われていた物産展で、早くも栗が売られていました。栗はヒルデガルトが１００％健康に役立つと述べる3つの食べ物の一つです。買わないわけにはいきません。早速茹でて半分をそのまま食べて、残りの半分で栗のスープを作りました。

生の栗を使って栗のスープを作るのは、まず栗を茹でで、実を取り出してと手間がかかります。栗のペーストを使って作るほうが手早く作れますが、やはり手間がかかっても生の栗を使ったほうが、栗の味と香りが強く感じられて美味しいです！

ヒルデガルトによると、栗は脳と神経のための理想的な食べ物で、「脳の働きが悪い人は、栗をたくさん食べれば改善される」と述べています。

脳の働きがよくなればいいな～と思いながら、栗のスープを美味しくいただきました。