パパっとレシピ。鮭と小松菜のガーリックバター炒め

【材料】（2人分）

生鮭・・・3切れ

小松菜・・・3株（約150g）

にんにく・・・1〜2片

バター・・・20g

卵・・・2個

塩こしょう・・・適量

【作り方】

（下準備）

・小松菜は根に近い部分1cmほどを切り、3〜4cmの長さに切る

・にんにくは皮をむいて薄切りにする

・生鮭は4等分に切り塩こしょうをふる（しっかりめに）

・卵を割りほぐしておく

①フライパンにバターとにんにくを加えて火をつけ、にんにくの香りがしてきたら

　生鮭を両面焼く

②小松菜の軸の部分を先に炒める

③軸に軽く火が通ったら葉を加えて炒める

④鮭と小松菜をフライパンの端に寄せて卵を流し入れ、卵に火が通り少し固まってきたら

　全体を混ぜて火を止める