第2回登壇 西嶋 芳生〈里のうどん〉 2021.09.28 09:50 西嶋 芳生里のうどん１９９６年10月藤沢市にわずか4坪で里のうどん村岡店を開業。開業当時より販売していた「バラ丼」が評判となり、繁盛店に。２０００年より、直営店を増やし始める。２０１９年時点では、藤沢市内に5店舗、鎌倉市内に1店舗、タイの首都バンコクに5店舗展開。しかしながら、コロナ禍において２０２０年中に国内直営2店舗に縮小。現在、新たな発展に向けて挑戦中！＼ 西嶋さん登壇回 ／第2回変化を恐れるな！チャレンジ精神溢れる柔軟経営のススメ