おにぎりとピーマンと鶏ささみの中華炒め

この日のランチは前日の残り物とおにぎり～🎵

前日に残ったくずし豆腐のきのこあんかけと厚焼き玉子（葱入り）長芋素麺、竹輪とピーマンの麺つゆ炒め。お味噌汁は大根人参のしきな汁にわかめ入り。

おにぎりは、鮭入り～～。

晩御飯は、ささみとピーマンの中華炒め。（私達はご飯なし。）

作り方は、鶏ささみの筋を取って縦に細切りした鶏ささみに味塩コショウして軽く片栗粉をまぶします。ピーマン、生姜も千切りしてごま油を敷いたフライパンで炒め、ウェイパーと味塩コショウお酒で味を調えて完成。

さっぱりとした味わいでピーマンの味も引き立ちおいしい炒め物🎵

大量にピーマンが買えたので作りました。

他、かぼちゃの煮物、長芋素麺。

最近さらに視界が悪くなりました💦

ぼけぼけ画像ですいません。

良い週末を(^^)/