【淹れ方】初心者が必ず失敗する理由とは？
2017.03.17 01:00
それではいよいよ、
お手軽に身近にあるもので台湾茶を飲んでみましょう。
しかし、ちょっと待った！
美味しく飲めるかどうかは、あなたの知識にかかっています。
それもそのはず。
中国茶も台湾茶も紅茶もコーヒーも美味しい。
どれも、プロが淹れるととても美味しい。
しかし何の知識もない素人がテキトーに淹れると、
どれも本来の美味しさを出せない、いまいちな飲み物になります。
それはなぜか？
美味しい飲み物を淹れるためには、
【最低限のルール】と
【美味しさを引き出す手順】があるから！
台湾茶で失敗しがちなのはまず【淹れ方】。
そもそも淹れ方を間違えている人が圧倒的に多いです。
そして
「しっぶーい！」
「うっす――い！！」
「にっが―――い！！！」
そりゃ、そうなりますよ！！(# ﾟДﾟ)
煮出したり、長く浸けたり、茶葉がそもそもよくなかったり、
買う時に味見もしてなかったり、熱湯じゃなかったり、茶器温めてなかったり。
せっかく美味しいのに、良さを引き出せないなんて
そんなもったいないことがありますか！
台湾茶なんて日本よりも農薬に関する検査厳しくて、
香りも味も甘みも美味しくて、排気ガスにも留意していて