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消化によいものを食べてくださいと言われたら

2021.09.28 01:00

京都市山科区にある病児保育室OLIVE(オリーブ)よりお届けします。

 こんにちは! 病児保育室OLIVEです。
 体調のすぐれないときは 体に負担をかけない消化のよい食事がおすすめです。
 消化によいとは、消化にかかる時間が短いということ。 思い浮かべるのはうどんやおかゆでしょうか。 


消化は、歯で食べ物を細かくすることからはじまり、 胃でどろどろにして腸で吸収し、残ったものが排泄されます。 消化にかかる時間を短くするためには やわらかく吸収しやすいものを選びましょう。 食材では、脂質と食物繊維の少ないものを。 主食なら、ラーメンやパスタより白米やうどん。 パンを食べたいならシンプルな食パン。 主菜には卵やお豆腐、お魚なら白身、お肉なら皮を除いた鶏肉やささみを。 副菜は大根やじゃがいも、人参、キャベツなど。 海藻やきのこは食物繊維が多いのでさけましょう。 果物は、バナナやりんごがおすすめです。

 これらの食材を、小さく切り、煮たり炊いたりしてやわらかくします。 胃酸の分泌を高める味の濃いもの、 冷たいものも刺激が強いのでさけましょう。 つまり、やわらかく脂っこくない薄味のあたたかいもの。 鶏ひき肉とお野菜の煮込みうどん。 卵入りのおかゆ。 具だくさんのスープ。 白身魚でお鍋などもよいですね。

ファーストフードや濃い味のお菓子になれていると 味気なく感じてしまう子どももいるかもしれません。 例えば、普段から健康なときも毎週土曜日のお昼は 「消化のよい食事」と決めて食べ慣れておくのもよいでしょう。 時間をかけてお米から土鍋で炊いたおかゆって とっても美味しいですよ。


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