ふるさと納税・高知の金目鯛 その3

おはようございます♡

Table Omekashi 吉田未来です。

その1.その2と続いてまいりました

金目鯛シリーズ。

その3はおまけネタです。

美味しく頂きました金目鯛、

脂ののった旬の食材は余すところなく

調理します♡

最後に作ったのは、

「春ごぼうと金目鯛のあら煮」です。

あら煮やあら汁で

「生臭さが取れないー！」というお悩みを抱えている方も大勢いらっしゃるかと思います。

実は、美味しく作るためのポイントがあるんです！

それは、「うろこと血合い」をしっかり取ること！熱湯にくぐらせてから冷水に取ると、うろこが取れやすくなります。

尻尾の付け根はもちろん、背びれ、腹ビレ、胸ビレ周りの小さなうろこも丁寧に取ります。

するとどうでしょう！

生臭さを感じない旨みたっぷりの一品が完成です♡

（それ以外のポイントも幾つかありますので

気になる方はレッスンで聞いてくださいね♡）

澄んだだし汁に、さっぱりポン酢で味を整えて（こっくり甘めの味付けも大好き♡）、その煮汁を春ごぼうにたーーーっぷり染み込ませたらもう最高ですよね♡

贅沢気分を味わったふるさと納税でした♡

さて、当サロンでは、春の特典付き！体験レッスンをご案内しております。

どうぞご参加くださいね！

【春の体験レッスンのご案内】

日程：4月10日（月）、4月13日（木）

時間：10：30～12：30終了予定

場所：多治見市内自宅サロンにて

　　　お申し込み後、場所詳細を

          お伝えいたします。

　　　（JR中央線多治見駅より車で約10分、太多線小泉駅より徒歩約10分）

　　　駐車場完備・送迎についてはご相談くださいね

金額：2,500円（今だけ！ディプロマコースお申し込みの方には出版本プレゼント！）

上記以外の日程につきましてはどうぞお気軽にご相談くださいね。

可能な限りスケジュールの調整をさせていただきます。

即！ご自宅で実践可能なテーブルコーディネートは、

ご家庭の食器をもっと活用したい方、

お料理が苦手な方、

おもてなし上手になりたい方、

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ご質問も受け付けておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。

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