焼かないクッキー☆ロースイーツ

久しぶりに焼かないクッキーを作ってみました。焼かないというのは、乾燥させた干物のようなクッキー。噛みしめるほどに味わいがあるお菓子です。今回はココナッツをメインにして作ってみました。

味見するとかなりいい味。よもぎ味を作ってみるつもりが、調子にのってきなこ味と苺味も作ってみました。この焼かないクッキーは色も味も驚くほど素材のまま残ります。焼ききるクッキーとはまた違った美味しさです。

通常のレッスンで紹介しているお菓子とはまた違う種のお菓子作りでもやってみたいことが一杯で、合間を見つけ試作してみています。また教室でも紹介できればいいなあ思います。