吉田食堂で、特製中華そば@鶴見
2021.09.19 15:36
ラーメン激戦区鶴見で人気の吉田食堂にようやく行ってきました。日曜の13時ごろ着いて先客8人くらいかな。お店の人に言われてから食券を買うシステムです。
つけ麺と迷ったのですが、なんとなく特製中華そばにしてみました。特製で900円はめちゃくちゃ安いですね！
またおま系ということでわりと想像通りのスープだなと一口目は思ったのですが、次第にしょっぱさが強くなってきて最後は舌がじんじんするほどでした。チャーシューもかなりしょっぱい。またおまではないですね。相当パンチがありました。
麺は低加水の中細でパツパツしており、豚魚スープにはモチモチ系の方が合ってるんじゃないかなあと思いました。やはりこちらのお店ではつけ麺の方がいいのかもしれません。つけ麺ならつけ汁がしょっぱくてもつける量を調整できますし。
味玉は美味しかったです。あと卓上の刻み玉ねぎは良いサービスだなと思いました。
ネギチャーシュー丼もチャーシューがしょっぱいから結構キツかった。このラーメンには白飯の方が合っている気がします。
お店の方の感じや手際が良く、回転が早かったのは嬉しかったです。