アシタバ（明日葉）　食品として便通、抗菌作用が利用されてきた生薬

セリ科シシウド属の植物、草丈１メートル前後に育ち葉は２～３回出る

成分

βｰカロテン　　体内でビタミンAに代わって油に溶けて吸収される。

フラボノイド　便通を整える働きをするとされています。

キサントアンゲロール　　抗菌作用をもつとされています。

利用

葉と茎は食用にされ、主に若葉を食します。　　多くの健康補助成分を含むため便秘防止や利尿、高血圧防止、強壮作用があるとされています。