自家製 甘塩麹

自家製 甘塩麹

生麹とモンゴルのヒマラヤの雪解け水が塩湖となり太陽の熱で天日自然乾燥させた極めて汚染の無い美味しい自然塩で仕込みました。

麹の糖化力を最大限に引き出した当店独自の仕込み方法をとっています。

麹の甘酒の甘味と塩麹の美味しさを兼ね添えるので甘塩麹と名付けました。

まろやかで旨味と塩氣のバランスがたまらない、やみつきになる調味料です。