pousse-cafe(プースカフェ)

自家製タバスコ

2021.09.20 07:16

9/20(月)


こんにちはヾ(*´∀`*)ノ


実は3連休だったことに

昨日気がついた店長とシェフな

マイペースなプースカフェです。


発注なんとかなってよかったです✨

が土日祝は助っ人りっちゃんがおらず

バタバタの店長なのでした…(´-ω-`)



9/23の木曜日は祝日ですが

定休日でお休みです‼️

こっちにばかり気を取られておりました。



パラペーニョをいただいたので、

自家製タバスコを作りました✨

こちらもいただきもののカボスと先日作ったザワークラウトの乳酸発酵を活用して

からいですがなかなかの旨味❤️

辛い物好きさんは言ってくれたらお出しします✨ 



とまぁ相変わらず保存食や試作などやっておりますが、



緊急事態宣言明けにでも新しいメニューが出せるようにのんびり取り組んでおります✨


今日も元気にまったり営業中ですヾ(*´∀`*)ノ