9月20日（月）敬老の日にお祝い御膳を提供しました

みなさん、こんにちは。

夏の暑い日も終わり、過ごしやすい時期がやってきました。北海道は秋を堪能できる期間が短いため、１日１日を大切に過ごして行きたいと思っています。

そんなことを思いつつ、本日は敬老の日でしたので、お祝い御膳を提供しました。

メニューはこちらです。

赤飯は、食紅で色を付け、精白米ともち米を１：１の割合で炊きあげます。最後に小豆の甘納豆を混ぜれば完成です。精白米ともち米を混ぜることにより、もちもちし過ぎず、食べやすくなります。

甘納豆を使うところが北海道らしいですね。北海道の一部地域では、赤飯に甘納豆を入れます。

天ぷらは、えび、キス、さつまいも、なすを提供しました。天ぷらは毎回好評です。えびの天ぷらがあるだけで豪華に見えます。

これからも美味しいお食事を提供いたしますので、皆さまには健やかに長生きして頂きたいです。

次回の行事食は10月12日秋の味覚フェア、きのこ御飯の提供を予定しております。

どうぞお楽しみに。

Posted by 食いしん坊RD