トマトと卵の中華炒め

時短我が家のお助けメニュー　家にある材料と簡単２品で出来るおかず

材　料　　２人前

　　　トマト　　　大玉　１　個

　　　卵　　　　　３　個

サラダ油　　大さじ２

　　　塩・コショウ　　各少々

　　　マヨネーズ　　大さじ　１　からお好みで

　　　顆粒鶏がらスープの素　　　小さじ　１

作り方

① 　トマトはヘタを取り除き皮付きのまま8等分のくし切りにする

② 　卵にマヨネーズと鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる

③ フライパンに サラダ油 大さじ １を入れて火にかけ、②を加えて半熟状にし

一旦取り出す

④ 再度フライパンに サラダ油 大さじ 1 を入れて、トマトを炒める

⑤ トマトに火が通ったら、③を入れて全体を混ぜ合わせて器に盛りつける

グランママから・・

　　　　中国の家庭料理です。なので、味付けは自由に・・

　　　　トマトはよく熟したものがおいしいです。