白菜とおかかの卵とじ

家にある材料と簡単２品で出来るおかず

材　料　　4人前

　　　白菜　　　1/４個

　　　かつおぶし　　２パック（小袋）

　　　卵　　　　　4個

サラダ油　　大さじ２

　　　薄口しょうゆ　　大さじ２

　　　みりん　　　　大さじ２

　　　塩　　　少々

作り方

① 　白菜は葉と芯に分けそれぞれ4～5㎝幅のざく切りにする

② 　サラダ油で白菜の芯、葉の順に入れて炒め、しんなりしたらかつおぶし、

湯カップ２を加え、煮立ったらしょうゆ、みりん、塩で調味する

③ 最後に溶き卵を回し入れて半熟になるまで煮て仕上げる

グランママから・・栗原はるみさんのレシピです！

白菜で一品！卵とじでいかがですか・・

白菜の甘みとかつおの風味のとけたおつゆがいい味をだしています。

時間がたつと白菜の水気はでて薄くなりがちになりますから、アツアツのうちに

汁ごと器に盛って召し上がってみてください。