『卵とろ～り！ペンネ』

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卵がアクセントのペンネのご紹介！早ゆでペンネを駆使して、野菜で彩りプラスな料理を是非お試しあれ☆卵の固さはお好みで加減してくださいね。

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■材料

☆ぽっけ(えびトマトクリーム味)…1/2袋

○オリーブオイル…適量

※今回は“コラビータ　エキストラヴァージン　オリーブオイル　プレミアム　ミニ”を使用しました。

■ズッキーニ…1/4本

■黄・赤パプリカ…各1/8個

■ベーコン…1枚

○ペンネ…お好み

○水…適量

※今回は“マ・マ―の3分早ゆでペンネ”を使用しました。

○水…適量

○卵…1個

○粉チーズ…適量

※『■』具材は予めカットしジップロック等で小分け⇒冷凍しておくと便利です☆

■作り方

①メスティンにオリーブオイルを加え、『■』をこんがり焼き目がつくまで炒め、お皿にあげておきます。

②沸騰した水にペンネを加え茹でます。

※茹で上がった際に水が残らないくらいの分量加えましょう。

③茹で上がったところに①とぽっけを加え、よく絡める。

④最後に卵を加えお好みの固さに仕上げ、チーズをかけて完成。