菌関係。2021.9.22.

今日の食材、

お写真を見てお分かりでしょうか。

サホリカ通の方なら知っている。

そうです、正解。

マコモダケ。

ダケと付いてもキノコではない。

キノコじゃないけど、

菌が関係している食材です。

稲を大きくしたようなイネ科の植物マコモに、

黒穂菌が寄生すると、

マコモの根元が太くなっていく…

その部分をマコモダケと言うそうな。

菌が寄生…

と聞くといい気はしませんが、

それはキノコも納豆も変わりません。

だから安心して食べてください。

思っているより、美味しいです。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『鯛の大葉フライ　タルタルソース』＃グルテンあり

『ベジパフェ』

『ベジ鶏カレー』

一品おかず『マコモダケとじゃが芋バター醤油』

マコモは意外とあなたの傍に…