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笹の極み

2017.05.09 12:30

訪問記録

2017年01月14日(土)12:00ごろ
例年より遅めの、ラーメン食い初め(笑)
前から行ってみたいと思っていた、越前市の有名店「笹はら」の姉妹店が
福井市にあることを知り、初訪問。

開店してから1年ということもあり、綺麗なお店。思ったより広い。
入り口横には券売機。
あまりお腹がすいていなかったので、大盛でもなく特製でもなく、味玉のみオプション。
食券を購入すると、店員さんがお出迎え、席に通される。
目の前のメニューにて再確認。

価格設定は福井にしては高めかな(笑)

8分ほどで着丼!!

スープ熱そ~、麺は極太!!これなら、もっと時間がかかってもおかしくない。
その麺はというと、もちもち、うどんじゃないけどコシがある。
つけ汁も見た目通り濃厚、ちょっとピリ辛の魚介系。
刻みネギはシャキシャキ、中には刻み柚子も。
チャーシューは厚めでほどよい固さ、炙られていて香ばしい。
メンマも極太。ただ、煮玉子が残念、半熟ではなく、黄身は固まっていた
濃厚スープでも飲めなくはないが、スープ割をお願いして、完食。

福井ではつけ麺を食べられるお店が少ないので、うれしい。
今度は「笹はら」にも足を運ぼう。


店舗情報

店名:笹の極み
住所:福井県福井市西開発2-201
TEL:0776-97-8002
営業時間:11:00~14:00 18:00~21:00
定休日:なし
座数:カウンター7席、テーブル33席