笹の極み

訪問記録

2017年01月14日（土）12:00ごろ
例年より遅めの、ラーメン食い初め(笑)
前から行ってみたいと思っていた、越前市の有名店「笹はら」の姉妹店が
福井市にあることを知り、初訪問。

開店してから1年ということもあり、綺麗なお店。思ったより広い。
入り口横には券売機。
あまりお腹がすいていなかったので、大盛でもなく特製でもなく、味玉のみオプション。
食券を購入すると、店員さんがお出迎え、席に通される。
目の前のメニューにて再確認。

価格設定は福井にしては高めかな(笑)

8分ほどで着丼！！

スープ熱そ～、麺は極太！！これなら、もっと時間がかかってもおかしくない。
その麺はというと、もちもち、うどんじゃないけどコシがある。
つけ汁も見た目通り濃厚、ちょっとピリ辛の魚介系。
刻みネギはシャキシャキ、中には刻み柚子も。
チャーシューは厚めでほどよい固さ、炙られていて香ばしい。
メンマも極太。ただ、煮玉子が残念、半熟ではなく、黄身は固まっていた。
濃厚スープでも飲めなくはないが、スープ割をお願いして、完食。

福井ではつけ麺を食べられるお店が少ないので、うれしい。
今度は「笹はら」にも足を運ぼう。

店舗情報

店名：笹の極み
住所：福井県福井市西開発2-201
TEL：0776-97-8002
営業時間：11:00～14:00　18:00～21:00
定休日：なし
座数：カウンター7席、テーブル33席