葉山ワカメが解禁になりました。

貴重な地元の特産葉山のワカメは

解禁となり、漁師の方々が日々収穫しています。

昨年同様、海の問題で

不作なんだそうです。

とても悲しいです。お

ぜひみなさん、密漁を防いだり

ごみを捨てたりしないよう、気を付けたいものですね。

そのワカメを利用して

オリジナル葉山フードを考えています。

で、やっぱりパスタ！！

まだまだ改善の余地がありますが

なにより、火を通す（茹でる）と

モチモチ感とつるつる感が

普通のパスタよりも増しているので

美味しい！

もちろん冷製パスタもいけるでしょう。

完成のあかつきには

「カラバシ漁師メニュー」に加えてもらうつもりです。