煮込みハンバーグ
2021.09.23 11:55
【材料】(4個分)
A合いびき肉・・・300g
Aパン粉・・・・・ 20g
A牛乳・・・・・ 50ml
A卵・・・・・・・1個
A片栗粉・・・ 大さじ1
A塩こしょう・・・ 適量
玉ねぎ・・・・ 1/2個
バター・・・・・ ・ 10g
油・・・・ ・ 大さじ1/2
(ソース)
赤ワイン・・・・・100ml
ケチャップ・・・ 大さじ3
中濃ソース・・・大さじ3
みりん・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・ 小さじ1
【作り方】
(下準備)
・玉ねぎを粗みじんに切り、耐熱容器に入れて
バターを加え食品用ラップをふんわりとかけ
レンジ加熱する(600W 4〜5分)
1)ボウルにAの材料を加えてもっちりとするまでしっかりとこねる
2)粗熱をとった玉ねぎを加えて1と混ぜる
3)4等分に成形する
4)フライパンに油、ハンバーグを加えてフタをし
弱火〜中火で表面が白っぽくなるまで蒸し焼きにする
5)上下を返してフタをして中まで火を通す
6)ソースの材料を加えて煮る