10月 lesson 2.マロンパイ

ご予約は9月24日21:30よりエアリザーブにて承ります。

栗のお菓子の代表のマロンパイ。

コクのあるリッチな栗は同じようにコクのあるパイと相性間違いないお菓子です。

パイの中で比較的簡単に作って頂ける折り込みパイを一から一人で作ります。

ザクザク、ホロリとした食感のパイの中にマロングラッセ、栗の渋皮煮を一つごろりと入れます。マロングラッセ、渋皮煮入りはそれぞれ3個ずつ作ってお持ち帰り頂きます。

中にはほんの少しのアーモンドクリームとたっぷりの和栗クリーム、和栗のコンポート入り。贅沢に栗を楽しんで頂けます。

焼き立てにグラスアロー(砂糖の糖衣)をして更に焼き込み、外ががりっとした食感もプラス。翌日もトースターで温めて頂くと食感も戻ります。シンプルなお菓子に旬の素材、プラスαを。大人の為の贅沢なお菓子に。

パイ生地を少し多めに作るので、余ったパイ生地で、チーズパイを。こちらは10×1.5センチサイズを20本前後できます。

パイ生地作り、成形仕上げ等はお一人で最初から最後まで作業致しますが、中のクリーム等は共同作業等含みます。

日程

10/3    10-14(お土産付き)

　　9    10-14

      17    15-19(片付け募集)

　　23    15-19(片付け募集)

　　26     10-14

　　30    10-14

全日程にパイ生地のキッシュを試食にお出しします。

 lesson料

¥9000

(箱、袋代、お飲み物、お菓子込み)

持ち物

エプロン、ハンドタオル、髪の毛ゴム(髪長い方)

ご予約は以下のサイトにて承ります。

https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar

3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。

初めての方、1回のみのご参加の方.1年以内にレッスンをご受講頂いていない方はご予約後、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。

ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。

パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。

尚大変恐縮ですが、お席の確保、材料の準備等の為キャンセルの場合キャンセル料を頂戴する事がございます。

一旦ご予約頂いたレッスンのご変更、キャンセルは出来る限りないよう、お願い致します。

開催1週間〜4日まで

レッスン料の20%

3日〜前日

レッスン料の50%(レシピのみお渡し致します)

当日

レッスン料の100%(レシピのみお渡し致します)

レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。

大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。

マスクの着用をお願い致します。

ご不明な点等ございましたらメールにて承ります。

メール

bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp 

どうぞ宜しくお願い致します。