秋野菜とベーコンのオイル焼き～スキレットで～

具材にシーズニングとオイルを合わせて焼くだけの簡単レシピです。

【材料】（19センチスキレット1台分）

お好みの秋野菜合わせて･･･300g（かぼちゃ、レンコン、さつま芋、じゃが芋、ナス、きのこ、ミニトマトなど）

ブロックベーコン･･･100ｇ

グリル＆バーベキューミックス･･･小さじ3（7ｇ）

オリーブ油･･･100ｍｌ

ハード系パン･･･適量

【作り方】

①　レンコンはピーラーで皮をむき、さつま芋、じゃが芋は皮付きのまま洗い、それぞれ小さめの2センチ大にカット。合わせてボウルに入れ流水で洗い。ザルにあげ水気を切る。

②　かぼちゃ（皮付き）、ナス、お好きなきのこを手順①の野菜より大きめの3センチ大にカット。ミニトマトは洗ってヘタを取る。

③　オーブンにスキレットを入れたまま200℃に予熱開始。

④　ベーコンを厚めの1口大ブロック状にカットする。

⑤　カット野菜とベーコンを一つのボウルにまとめ、シーズニングとオリーブ油を入れ混ぜ合わせる。オーブンからスキレットを取り出し、野菜を入れ、200℃オーブンで20～25分焼く。

⑥　焼き上がった具材と一緒に、オイルをパンにつけながらいただく。

★具材の秋野菜はお好みです。お好きな具材をお好みの割合でお作り下さい。

ベーコンの分量を減らす場合は、塩を少々追加して調整してください。