玄米チャーハン

【材料】

炊いた玄米ごはん…茶碗中盛2杯（260g）

シーフードミックス…100g

有機長ねぎ…60g

有機卵…2個

有機レタス…約4枚（80g）

サラダ油…適量

有機醤油…小さじ1強

チキンコンソメ…1袋

【作り方】

❶長ねぎはみじん切りにし、レタスは手でちぎる。卵を割って溶く。

❷フライパンに油をいれ、しゃもじなどで長ねぎ・シーフードミックスを弱火～中火で炒める。ある程度炒まったら、溶き卵をいれて半熟になった頃に玄米ごはんを加える。

❸卵がしっかり加熱されるまで菜箸でよく混ぜ、醤油・チキンコンソメをいれる。レタスを入れてさっと混ぜて火を止め、最後に黒ごま油をさっと香り付けにまわしかけ、完成。