海老海苔チーズベーグル
2017.03.22 12:42
イーグル×酒種
210℃19分焼成
97g 298kcal
直径9cm 高さ4.4cm
アミエビと青のりを練り込んだ生地に、
シュレッドチーズを包み込みました＾＾
色合いが良い✨
ふわもち生地。
二次発酵が足りないかな・・と思いつつ
ケトリングしましたが、すぐ浮いてきました。
海老の香ばしさと青海苔の風味が
良い感じの生地♪
クラストに引きがあります。
ちょっとふんわり過ぎちゃったかな。。
チーズが若干飛び出ていますが、
他の子はもっと飛び出ました💦