宣言解除からの台風

ご無沙汰しております。

いよいよ宣言解除？

と期待値も上がっておりましたが

出鼻を挫く台風16号襲来…

心が折れますね。

1日も早い営業を望みますが

魚は生物ですので鮮度に

細心の注意が必要。　

少しの油断が命取となります。

台風の前後2日は水揚げも期待出来ず

ネタ切れとなりますので

台風前に仕入れた在庫で

乗り切るなんて事は出来ません。

当然、休業を余儀なくされます。

先日、久々の釣行にて釣った

写真のブリは釣り上げてから

生簀の中で絶命しているのを

気づかなかったため

残念ながら鮮度落ちが進み

使えなくなり泣く泣く

地中に埋葬致しました。

リーダー6号で少し時間をかけて

釣り上げたので魚体も消耗した上に

水温が27°前後で限界を迎え絶命。

魚は煮えてしまいました。

眼球周りが白くなってます。

1時間放置でも腐敗が進み鮮度落ち。

特に青モノはヒスタミン中毒に

注意が必要ですので

宵月、痛恨のミス。

長くなりましたが

営業再開は10月4日頃になりそうです。

ご理解のほど

よろしくお願い致します。