10月のスープランチ

2021.09.27 03:44

・ボヘミア風4種のきのこスープ🍄

・いも栗カボチャの豆乳ポタージュ

・ごはんのおとも(ダイコン漬け・生姜の佃煮・酢レンコンなど)

・杏仁豆腐

・季節の薬膳茶(菊花)

 

チェコの伝統的なスープからアイディアをもらった、ほんのりスパイスが香る『ボヘミア風4種のきのこスープ』です。


マッシュルームは食物繊維が多く、老廃物を排出してむくみや便秘の改善に。

まいたけは五臓の機能を高め、気を補って体を健康に保ちます。

きのこは免疫力アップ、体力増強にも。


サツマイモ、栗、かぼちゃはどれも脾胃の働きを高めて気を補うので疲労回復に。


体を潤す白い食材=杏仁、牛乳、豆乳、クコの実、ダイコン、レンコンを取り入れました。