🍛のスパイス

カレーのスパイスに例えている美容師さんをInstagramで見かけた。

確かにね。

ベースとなるカレールーに

いかに、スパイスを混ぜるかで仕上がる味は異なってくる。

本当少量入れるか入れないか。

入れるとしたら、どんな種類のスパイスか。

そして、そのスパイスの配合量は。

比率は…

微量でも仕上がる味はかなり左右される。

クミン〉ターメリック〉コリアンダー〉

1：1：2なのか、

はたまた、

2：1：2

なのか、、

カレー、、

いや、カラーも奥が深い。

深すぎる。。。