【御器所】札幌ラーメン「すすきの亭」で本場らしさな良い味をした味噌ラーメンを味わうお昼のランチタイムを！
昭和区御器所にある札幌ラーメンのお店「すすきの亭」へ訪れて 本場らしさな良い味をした味噌ラーメンを味わうお昼のランチタイムを楽しんだことについてお届けしていきます。
昭和区役所で新型コロナ予防のワクチン接種を済ませた形に
まだまだ新型コロナの影響が引き続いておりますが 皆さんは新型コロナ予防のワクチン接種は済まされたでしょうか。もしかは これから接種受ける予定でしょうか。
そんな中 ９月２６日 雨降りの日曜日の午前中 昭和区は御器所に立つ月昭和区役所へ訪れて２回目のワクチン接種を受けて来て無事完了の形となりました。それで ワクチン接種後 特に身体に何も異常がありません出したので このまま近くのお店へ訪れてお昼のランチタイムを楽しみたかったので会場にいらっしゃったスタッフの方に「そのままお昼のランチタイムを楽しんでも良いですか？」と尋ねたら「コロナ対策バッチリであれば大丈夫です！」とのことでしたので このまま近くにある札幌ラーメンのお店「すすきの亭」へと向かって訪れてお昼のランチタイムを楽しみました。
札幌ラーメンのお店「すすきの亭」へと
こちらが この日のお昼のランチタイムを楽しんださっぽろらーめんのお店「すすきの亭」になります。
本場札幌は繁華街となるすすきのの味による味噌ラーメン・塩ラーメン・醤油ラーメンによる札幌ラーメンが味わえるお店となっており もちろん お店の店主の方は 同じ名古屋市内にある老舗札幌ラーメンのお店で修行された方ですので味はバッチリといったところです。また お店では修行されたお店で味わうことのできることのなかった餃子が味わうことができます。
こちらのお店 何度も訪れながら塩ラーメンをよく好みながら味わっており それを１度『PON-Po（ポンポ）』でお届けしたことがありましたが 今回は １番人気となる味噌ラーメンを味わうお昼のランチタイムを楽しみました。
お店へ足を踏み入れて味噌ラーメンをオーダー
さらにチャーシュー・バターをトッピングしてご飯も
お店内を足を踏み入れると この日のお昼は席が満席状態な人気ぶりを魅せており 私は少し席が開くまで立ちながら待っておりました。
そして メニューの方は厨房側カウンター上部にはっきりと見えるように掲示されており 味噌・塩・醤油による３種類のラーメンはそれぞれ８００円で味わうことができ チャーシュー（２００円）・コーン（２００円／ハーフ１００円）・バター（５０円）・煮卵（１００円）といったトッピングメニューが用意されております。また ラーメンに加えて 餃子（３００円）・ご飯（１５０円）も味わうことができます。
お店の方はオーダー式食後の後払い式のお店となっており 立ちながら待ってる際にお店スタッフの方が「先にオーダーだけ聞いておきます」と言いながらオーダーを聞きに来られたので 私は「味噌バターチャーシュー麺とご飯お願いします！」と言い返した形で 味噌ラーメンのチャーシュー・バタートッピングにご飯をいってみました。ご飯ですが お昼のランチ営業時間帯であれば５０円で味わうことができます。
＊価格は税込です。
＊お店内は禁煙です。
こちらがトッピングした味噌ラーメンをご飯と併せて
こちらが 今回 私が味わった 味噌ラーメンのチャーシュー・バターをトッピングしたものにご飯になります。ご飯には沢庵漬けの漬物が付いてきます。
味噌ラーメンの方ですが オーダーを受けた後 麺を茹でいき それと並行する形で熱しられたフライパンでスープを仕上げていき それを器に盛り付け その後 同じフライパンでもやしを炒めていき 茹で上がった麺とチャーシューを盛り付け 炒め仕上げたもやしを盛り付け その上にネギとバターをのせたであろうかと思われる一杯です。
そして 美味しさ漂わせてくれる形で目にしながら味噌ラーメンをご飯と併せて味わっていきました。
本場札幌すすきのらしさな良い味を出した一杯
早速 豪快めにお箸で麺を掴んだのですが 掴んだ麺は太麺。その太麺を口にしていくと 良い茹で加減でもっちりとした歯応えの良さと喉越しの良さのある旨味さを効かせてくれます。
それから レンゲでスープを掬いながら口にしてみると ほんのり甘みにピリッしながら豚骨などのだしを含まれたしっかりなコクのある味噌の旨味さを効かせた仕上がりとなっており そのスープに絡まれた麺を口にしていくと相性抜群さ感じさせた本場札幌すすきのらしさな良い味をしっかり出してくれるのです。
それから 麺の上に盛り付けられたもやしはシャキシャキさをきちんと残した良い炒め加減をした旨味さでスープと絡めて口にすると良い味を出してくれます。また そのままなシャキシャキとしたねぎは良い薬味を効かせた形になるのです。
そして バターをスープに絡めていくと バター風味効かせたマイルドさを増した良い味を出してくれるのです。味噌ラーメンを味わう際に味噌のスープにバターはこれまたすごく良い相性さを感じさせてくれます。
チャーシューも良い味を出した形に
遊んだ形でチャーシュー丼を作って味わう形に
こちらのお店のチャーシューは薄めにカットしながら程よい面積の大きさがある豚ロース肉が使用されておりますが そのチャーシューをそのままで口にしてみると 程よい脂のりさを感じさせながら醤油風味が含まれた肉の旨味さをしっかり効かせた良い味を出してくれます。もちろん スープに絡めば良い味が増した形になり これまた相性抜群さを感じさせてくれます。
それから 折角 チャーシューが５枚のせてるのでそのままで口にするのは勿体ないと思いつつ ご飯は全く普通の白いご飯のみしか用意されてないことから 個人的に遊ぶ形でスープに漬け込んだチャーシューとネギをのせて スープまで掛けたチャーシュー丼を作ってみました。
実際に口にしてるみると これまた良い味を出してくれるのです。もちろん ご飯は良い炊き加減をした旨味さを効かせた良い味を出してくれます。
そして スープまで完飲して味噌ラーメン・ご飯を完食をしてたっぷりな満腹さにさせてくれました。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
札幌味噌ラーメン好きな方に是非とも訪れて味わって欲しいです
この日は昭和区御器所にある札幌ラーメンのお店「すすきの亭」へ訪れて １番人気となる味噌ラーメンを味わいましたが さすが本場札幌すすきのを思われた良い味をしっかりと出してくれました。もちろん トッピングしたチャーシュー・バターも相性抜群さ感じさせてくれてます。今回は チャーシュー・バターのトッピングでしたが もちろん コーン・煮卵のトッピングもおすすめしたいところです。また チャーシューをトッピングして ご飯をオーダーしたことから遊んだ形でチャーシュー丼を作って味わいましたが ラーメンをチャーシューとご飯を同時に方におすすめしたいところですね。
今回は チャーシュー・コーンをトッピングした「すすきの亭」よ味噌ラーメンを味わった私でしたが トッピングするしない問わず お近くの方やお近くに来られた方 東海エリアにお住まいの札幌味噌ラーメン好きな方はもちろんのこと 地下鉄鶴舞線・桜通線が乗り入れる御器所駅から気軽に徒歩で訪れることが可能であることから 泊まり掛けで遠方から来られた方で名古屋駅・伏見・栄の界隈のホテルに宿泊利用されてる味噌ラーメン好きな方にもおすすめしたいです。是非 お昼のランチ営業・夜のディナー営業問わず お店へ訪れて本場札幌すすきのの味を感じさせた良い味の味噌ラーメン味わってみてはいかがでしょうか。
そして お店から離れた私は 自宅へと帰ったのです。
では ここで失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２１年９月２９日）
お店の詳細
［店名］すすきの亭
［住所］名古屋市昭和区緑町３－８
［電話番号］０５２－７３２－２２４４
［営業時間］１０：３０〜１４：００
１８：００～２１：３０
［定休日］月曜日夜・火曜日