ラムレーズンバターサンドと キャラメルダックワーズと 台湾カステラ

こんにちは。

菓子処moguです。

今日は、こちらの商品のお渡しでした！

キャラメルダックワーズと

ラムレーズンバターサンドは

前回の販売会でも早い段階で

sold outになっていた2品です。

製作途中の写真をパチリ📷️

このようにクリームを絞って

ラム酒にしっかり漬け込んだ

レーズンをたっぷりのせています。

ダックワーズはキャラメルクリームを

バタークリームの中にたっぷり注入。

重ねる側にもクリームをつけているのは

ラムレーズンやキャラメルクリームの

水分でクッキーやダックワーズが

湿気ないように…　です。

バタークリームが生地と馴染んで

しっとりしたものもおいしいのですが、

私は、クッキーもダックワーズも

さっくりの方が好きなので

ひと手間かけています。

そして…

台湾カステラ（生クリームサンド）。

ご予約時に『3等分でカットできますか』

とのご相談でした。

できます！

ケーキ切るのちょっと難しいですよね。

たくさん細かくはできませんが、

4～5等分までくらいでしたら

サービスでカットいたします。

ご予約時にご相談くださいませ！