手作り黒糖くるみ

【材料】

くるみ…120g

黒糖（ブロック）…100g

塩…ひとつまみ

水…大さじ1

黒糖（粉末）…適量

【作り方】

❶くるみを150度のオーブンで15分ローストする。

黒砂糖のブロックを粗めに砕いて小鍋に入れ、塩・水とあわせ混ぜておく。

❷鍋を弱～中火にかける。周りがフツフツ沸いてきたら、木ベラで焦がさないよう静かに混ぜながら、約5分間煮詰める。

❸火から下ろして熱々の内にクルミをよくからめる。

これをバット等に広げ、粉末の黒糖をザッとまぶす。

余分なものはよくはらって、冷ましたら出来上がり。