ウィキョウ（茴香）　　女性ホルモン様作用を示す生薬

セリ科ウイキョウ属に分類される多年生の草本植物で、英語名からフェンネルとも呼ばれる伝統的なハーブの一つとしても知られれる

成分

フィトエストロゲン　　　　エストロゲン（女性ホルモン）と同じ働きをするといわれる

トランスアネトール　　　　鎮咳、去痰の働きがあるとされる

ケルセチン　　　　　　　　抗酸化物質でフルーラジカルを除去するとされる。

利用

主に種子をスパイスとして利用します。　　その甘い香り苦味が消化促進・消臭に効果を示し、香辛料や香料として使われてきました。