三州わさび丼、

ハイウエイ ドライブの楽しみのひとつといえば、SA（サービスエリア）やPA（パーキングエリア）での食事やおみやげ。

関越道・上里SA（上り）

レストラン『GRILL 膳-ZEN-』

「三州素材の生わさび丼膳」

上州・信州・越州の三州の食材を使用して

わさび丼はわさび醤油でたべあと

出汁をかけてお茶漬けとして楽しめる

1,520円(税込)

上里SAのコンセプトにあわせて考案したメニュー

上州、信州、越州の食材を使ったもので、

年配の方には特に人気の高いメニューと、料理長さん

「三州わさび丼膳」に並んだ食材を見れば、筆頭は新潟のお米コシヒカリ。その上にのるのは長野の代名詞的存在の野沢菜。もちろん、わさびも長野のもの。おかずに群馬の赤城鶏のみそ焼き。みそは群馬自慢の十石みそが使われています。その隣にあるのが新潟・栃尾の油揚げ。付け合わせのこんにゃくは群馬名産。なんと日本のこんにゃくの9割は群馬産

文字どおり、新潟、長野、群馬の三州の食材でできたメニュー。

「三州わさび丼膳」の生わさび。食べるときにすりおろすことで、新鮮な香りや辛味が味わえる。

そんな三州の食材を使った料理の楽しみ方は、

3パターン。最初は、野沢菜とおかずでご飯を楽しみ、続いてすりおろしたわさびと一緒に。最後にだし汁をかけてお茶漬けとしていただけます。

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