「さて、これは何でしょう」その後。

3月19日にアップした、「さて、これは何でしょう」のその後です。

アップした2日後にきび砂糖（甜菜糖がよかったのですが、きび砂糖の買い置きがあった為そちらを使用）を小さじ3杯加え毎日せっせと振っていました。その5日後がこちら。

キャップを開けてみました。ちょっとだけプシュっといって、果たしてこれで乳酸菌ができているんだろうか？もっと大きな音を予想していたんだけど・・・。

匂いがちょっとすっぱい感じなのでヨーグルトのもとにはなりそうな感じだけど。

一応、成功ということで、次のステップへ豆乳ヨーグルトを作ります。

瓶を煮沸消毒しておいて、無調整豆乳500mlに乳酸菌50mlを入れる。

豆乳：乳酸菌＝10：1くらいの割合で。

さらに蜂蜜またはオリゴ糖を2％くらい加え混ぜる。僕は蜂蜜。

いきなり1リットル分の豆乳で作っちゃったけど大丈夫かな。

これで一晩常温で放置します。

少し失敗は容器を用意し忘れて、家にあった瓶で作ったため混ぜにくいしたぶん取り出しにくい。タッパーみたいなガラスか陶器製の物を用意すればよかった。また買ってきます。

さて、明日ちゃんとできてるかな。

こうご期待‼