神無月

今日から10月

第５波が落ち着いてきて

緊急事態宣言も解除されて

心地よく秋をスタート、、と

いきたいところですが

あいにくの台風。。🌀☔

被害が出ないことと

明日の台風一過の青空に期待して

今日も一日

よき日となりますように❇️

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白神こだま酵母と米粉でロールパン

(白崎裕子さんレシピ)

先月9月は、

時間を見つけては練習に明け暮れて

20回は焼きました💦

小麦粉とは勝手が違うのに

普段のパン作りの先入観が邪魔をするのか

私にはとても難しかったです。。

なんとか少しずつ良くなってきて

そこそこ納得できる様子になりました

小麦粉のパン作りとは違う繊細さ...

とても勉強になりました。。