カルボナーラ

こんばんは☺︎

神戸のスタイリスト安崎です♪

ここ最近はバタバタしていてあまり食事の用意を出来ていなく…

割と妻に家事を任せきりにしてしまっていて申し訳ないと思っていたのですが、昨日は久しぶりにご飯を作れました✨

妻のリクエストによりカルボナーラに♪

生クリームが無かったので牛乳で代用のなんちゃってカルボ💦

でも出来ちゃったカルボ♪

牛乳にとろみをつけるために少しだけ小麦粉を入れて誤魔化したカルボ。

作り方

バターでベーコンとほうれん草、エリンギを炒めて火が通った所に小麦粉を回し掛けます。

で、牛乳をひたひたに入れて味付け。

塩とブラックペッパーで味を整えて湯がいたパスタを入れて完成目前。

本当は卵をこのタイミングで弱火で混ぜるのですが、難しいので卵黄だけを食べるときに混ぜてもらえるようにパスタに載せちゃいます☺︎

失敗もないし、パスタの余熱でしっかり完成するので大丈夫🙆‍♂️ 

カルボナーラに手こずっている方はお試しあれ✨