初鰹いただきました

今年は鰹が揚がらない…

そう、あちこちで耳にします。

まだ３月ですから、「目に青葉」の季節まで気長に待てば良いと思いつつも…

この時期はどうしても気がはやります。

「勝浦の立派な鰹が手に入ったよ！」と、たたきにして持ち込んでくれた両親と、美味しくいただきました。

現地で買ったお気に入りの唐津に盛付けて、鰹が見えないぐらいの薬味どっさり😍

去年のお教室で、鰹のたたき瞬間スモークを取り上げたことを懐かしく思い出しました。