高山ラーメンの最高峰「麵屋 しらかわ」。こだわりの一杯をぜひ。

 先日は「麺屋 しらかわ」に行ってきました。

「麺屋 しらかわ」といえば高山市でほとんど唯一の行列のできるラーメン屋として有名です。

土日なんかは観光客がズラーーーっと並んでるのよく見ます。

行列ができるといっても本当にそんなに美味しいの？って思いますよね？

私も自分で確かめるまでは全く信じられなかったのでどんなに並んでも必ず食べるという決意で行ってまいりました。

感想は後ほど！

それでは、「麺屋 しらかわ」を紹介したいと思います！

「麵屋　しらかわ」の基本情報は？

住所：岐阜県高山市相生町56-2
営業時間：11:00～13:30、21:00～25:00（コロナ影響で変動あり）
定休日：毎週火曜日、月曜日の夜（コロナ影響で変動あり）

駐車場：なし

店内：テーブル18席

お店のHP：麵屋しらかわ（公式）　　　

おススメ度：★★★☆☆（星3つ？？）

「高山ラーメン」といえばここ！「麺屋 しらかわ」とは？

私は高山在住ですが、「高山ラーメン」といえばやっぱり「麺屋 しらかわ」ですね。

「麺屋 しらかわ」はかなりの老舗なのかと思っていましたが実際には2012年にオープンしたそうです。意外に最近！

お店は有名な「古い町並み」に入る大通り沿いにあります。

「麺屋 しらかわ」よく行列を作っているので開店前から人が並んでいるお店を探せば見つけられますよ（笑）

私が行ったときは16時くらいの時間帯で奇跡的に全く並んでおらず即入店出来てめっちゃラッキーでした！(*´▽｀*)

ふつうはその時間帯は営業してないですが、その日は何か理由があって営業時間を延長してたみたいです。

「高山ラーメン」へのこだわりを感じる「麺屋 しらかわ」のメニューは？

こちらが麺屋白川のメニューになります！

正直に言うとやっぱりね！って感じですが、メインとしてはほぼ「中華そば」だけなんですよね。これはこれでありです。迷う必要がないですね。

中華そば（高山ラーメン）に対する絶対的な自信を感じます。メニューは玉子有りか無しかの違いなので、もちろん有り！を注文。

店員さんがみな元気なのは素晴らしいと思います。これも「麺屋 しらかわ」の魅力なんでしょう。

ちなみに店内はカウンターと奥にテーブル席が３テーブルほどあります。家族でいっても大丈夫です！カウンターだったら作業している熱量が伝わってきます。

行列のできる高山ラーメン「麺屋 しらかわ」の中華そば！！

これが実際の中華そばです。わくわく。

う～～ん！おいしそですね～！

なんかすごい良い香りがします！このスープは10時間も煮込んであるそうです。

その成果か、スープはすっごい美味しいです！

濃厚な醤油とわずかに胡椒の香りが広がり絶妙にマッチしていて深い味わいです。

このちぢれ麺がスープとよく合っていると思います！しゃきしゃきネギが大量なのも嬉しい。

あと、個人的にとても気に入ったのはチャーシューですね。

若干あぶってあるのが良し！あぶりチャーシューが大好きなんです！

「麺屋 しらかわ」はちょうどよいあぶり具合でチャーシューもこだわりが感じられます。

間違いなく「高山ラーメン」の中では最高レベルであり、「高山ラーメン」の極致と言っても良いのではないでしょうか。

ただ正直なことを言わせてもらえば…

「高山ラーメン」ってあっさり醤油のちぢれ麺の中華そばなのでもっとこってりしたラーメンが食べたい！とかそこまでいかなくても豚骨ラーメンが食べたい！って人はリピートしようとまでは思わないんじゃないかな～？とも思ってます。私も一度行って満足して2回目は行ってません笑

「高山ラーメン」としては良いとは思いますけどね。世の中には高山ラーメンより美味しいラーメンはいくらでもありますので。。。

でも「麺屋 しらかわ」はぜひ一度は行ってみてほしいと感じるラーメン屋ですよ。