【名古屋駅】旨し料理「勝手場」で発見したランチメニューのだし巻き玉子定食は良いコスパを表した良い味に！
名古屋駅前は名駅３丁目交差点近くにある旨し酒場のお店「勝手場」へ訪れて ランチメニューのだし巻き玉子定食を味わったことについてお届けしていきます。
名古屋駅前は大名古屋ビルヂング北側前へと
平日のお昼の時間帯になりますが ジェイアール名古屋タカシマヤに期間限定でオープンしている歯磨きフレーバー・香水ラブラトリーなどの海外ブランド商品を取り扱ったポップアップショップへ訪れた後 名古屋駅前は大名古屋ビルヂング北側へとやってきました。
さて 名古屋駅前でのお昼のランチタイムを楽しむためのお店探しへと向かいたいと思いますが いろいろと美味しさを漂わせてくれるランチを味わせてくれるお店があることから どこのお店へ訪れて どんなランチを味わおうか迷うところでもあります。
名駅３丁目交差点近くにある旨し料理のお店「勝手場」へと
ランチメニューのだし巻き玉子定食を発見した形に
名古屋駅前でいろいろとお昼のランチタイムを楽しむお店を探してる中 大名古屋ビルヂング北側から東へ歩き進み信号交差点から北へ歩き進み名駅３丁目交差点を越えた場所にある旨し料理のお店「勝手場」へとやってきました。
この辺りは居酒屋激戦区となるのですが そんな中 古民家によるこちらお店では 長野県木島平産のコシヒカリを使用したふっくら炊き立てのご飯と相性ぴったりなおかずや一品料理を堪能ができ 新鮮なハマチと濃厚な胡麻の風味を味わえるハマチの胡麻漬けや あっさり出しで仕上げた出し巻き玉子など 美味しいご飯に合うお供が多彩に豊富に取り揃えております。また 自慢のご飯とお料理がお得に楽しめる定食ランチも大人気で 夜には豊富に取り揃えたお酒などのドリンクを片手にしながら料理を味わうことができます。
そして 平日のお昼はランチ営業を行っておりますが あっさり出しで仕上げた出し巻き玉子に もう料理１品をセレクトできるだし巻き玉子定食が税込で８８０円で提供しております。
ということで 久々にだし巻き玉子に料理１品をセレクトした定食に魅力さを感じてしまったところで 今回のお昼のランチタイムは こちらのお店でだし巻き玉子定食を味わうお昼のランチタイムを楽しみたいと思います。
それでは お店内へと足を踏み入れて出し巻き玉子定食を味わうお昼のランチタイムを楽しむことに致しましょう。
お店内へと足を踏み入れてだし巻き玉子定食をオーダー
先程もお伝えした通りに こちらは古民家のお店ではありますが 足を踏み入れたお店内は古民家の雰囲気を残したとともにモダン和風テイストを取り入れた落ち着いたスタイリッシュな空間作りとなっており カウンター席・テーブル席が設置された１階フロアに加えて ２階フロアにもテーブル席が設置されております。また 平日のお昼のランチ営業にお店へと訪れてることから お店に来られてるお客の方々は周りに立ち並んでるオフィスビルなどでお仕事されてるビジネスマンやオフィスレディの方々が中心といったところです。
そして 私は ２階フロア内のテーブル席に腰を掛けてお昼のランチタイムを楽しむ形で８８０円で味わえるだし巻き玉子定食を味わっていく形となりますが 味わう際は出し巻き玉子に加えて料理をもう１品セレクトする形となります。
とろ鯖の塩焼き 宮崎名物チキン南蛮 油淋鶏 大きなアジフライ 牛タンと牛スジの博多煮込み 釜揚げしらす丼 牛皿の中から１品セレクトとなりますが 釜揚げしらす丼はご飯にしらすを盛り付けた丼での提供となります。
それで 私は いろいろと迷いながらも焼き魚も味わってみたい気分にもなってしまったことから とろ鯖の塩焼きでいってみたいと思います。
＊価格は税込です。
＊お店内は禁煙です。
こちらが味わうだし巻き玉子定食 良いコスパを表した形に
こちらが 私が味わおうとする とろ鯖の塩焼きをセレクトしただし巻き玉子定食になります。
１番のメインとなるだし巻き玉子にセレクトしたとろ鯖の塩焼きに ご飯・赤だし味噌汁・３種類のおばんさいによる小鉢の付いた定食です。ちなみに この日の小鉢は 鶏皮を玉ねぎとにんじんと併せてポン酢につけたもの・昆布の佃煮・大根を醤油につけた漬物による３種類になり これだけある形での税込８８０円は良いコスパさを表したと言いたいところです。
定食の１番のメインとなるだし巻き玉子は もちろんオーダーを受けた後に仕上げていく形で 高温に熱しられた専用のフライパンでだしが含まれた玉子を加えて焼き仕上げたのではないかと思わせた一品で 仕上がった一品を目にすると全く焦げ目のない良い焼き加減と重圧さもあるふっくらさを感じさせながら美味しさを漂わせてくれます。また 一品にはマヨネーズも添えたれております。
セレクトしたとろ鯖の塩焼きは 恐らくグリルを使用して焼き仕上げたのではなかろうかと思われる一品で 一品を目にしているとしっかりと香ばしさ漂わせてくれる良い焼き加減と言いたいところです。また 一品にはこれまた相性抜群さ感じさせるレモンとおろし大根を添えられております。
それから ご飯はおかわり自由となっております。ですので 税込８８０円で有れば良いコスパさを表してると言って良いのではないかと思います。
それでは だし巻き玉子定食を味わうことに致しましょう。
いただきます。
良いコスパを表せれば味も良い味に
早速 だし巻き玉子をお箸でカットしながら掴んで口にしてみると ふわっとした食感でしんみりとだしが含まれた形で玉子の旨味さを効かせた良い味をたっぷりと出しております。
もちろん マヨネーズを加えて口にしてみれば 旨味さ増した良い味を出してくれます。
それから とろ鯖の塩焼きを口にしてみると 程よい塩加減でしっかりな脂のりをしたことわからせながらたっぷりなホクホクさで旨味さを良い味をたっぷり出としてくれます。
レモン汁を掛けて口にすれば ほんのり酸味も含まれた旨味さを出してくれれば 醤油が含まれたおろし大根と併せて口にすれば 旨味さをより増した良い味をたっぷりと出してくれます。
だし巻き玉子ととろ鯖の塩焼きに良い味をたっぷりと出してくれれば これまた良い炊き加減をしたふっくらさをしながら旨味さも効かせた形で これまた良い味をたっぷりと出したご飯もより進ませてくれます。なんと言いましても長野県木島平産のコシヒカリですので。
赤だし味噌汁を赤味噌とだしをしんみりと効かせたさっぱり風味な良い味で 細かまではありながら豆腐・ワカメ・油揚げが程よく含まれた形に。
鶏皮を玉ねぎとにんじんと併せてポン酢につけたもの・昆布の佃煮・大根を醤油につけた漬物による３種類によるおばんさいもご飯と相性抜群さ感じさせた良い味を出したものばかりです。
そして だし巻き玉子定食は心ゆくまで味わった形で完食致しました。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
月曜日から金曜日限定になりますが皆さんも是非どうぞ
今回は名古屋駅前は名駅３丁目交差点近くにある旨し酒場のお店「勝手場」で 発見した形でランチメニューとなるだし巻き玉子定食を味わってきましたが メインのだし巻き玉子とセレクトした料理にご飯・味噌汁・３種類のおばんさいによる小鉢が付いた定食で ご飯はおかわり自由となってることから税込８８０円という価格であれば良いコスパを表しながらどれも良い味を出した定食としてお昼のランチタイムを楽しむことができました。また セレクトする料理も７種類用意されてるのも良いものですね。
お昼のランチ営業は月曜日から金曜日の１１時３０分から１４時（ＬＯ.１３時３０分）までになりますが 皆さんも名古屋駅前でお昼のランチタイムを楽しむ際 旨し酒場のお店「勝手場」へ訪れて 税込８８０円という価格で良いコスパを表しながら良い味を出しただし巻き玉子定食もいかがでしょうか。
お店から離れた私は 南方向へと歩き進んできましたが ２０２７年に開業予定と言われてるリニア中央新幹線の建設工事が進んでおります。この辺りはどのように変化していくのか楽しみでもありますね。
では ここで失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２１年１０月３日）
お店の詳細
［店名］勝手場
［住所］名古屋市中村区名駅３－１１－８
［電話番号］０５２－５７１－００５２
［営業時間］月曜日～木曜日／１１：３０～１４：００（ＬＯ.１３：３０）
１７：００～２２：３０（ＬＯ.２１：３０）
金曜日／１１：３０～１４：００（ＬＯ.１３：３０）
１７：００～２４：００（ＬＯ.２３：００）
土曜日／１７：００～２４：００（ＬＯ.２３：００）
［定休日］日曜日