鮪のあらカレー♡

スーパーで時々見かける、鮪のあら。

「加熱用」なんてシールが貼ってあって、たくさん入っているけど、血合いだらけで真っ黒なアレ。鮪のあらです。

なかなか売れず、夜は半額シールが貼ってあることもよくあって、見つけると買って来て、作れるレシピも少しずつ増えて来ました。

中でも、鮪の和風感から大きく反対側に振っているのがこれ、鮪のあらカレーです♡

今日で作ってから3日目。

朝ごはんにじゃがいもと一緒にいただきました。

カレーというには汁気がなくてカレーっぽくはないんですが、匂いも香りも味もカレーそのもの。いわゆるオイルカレーみたいなものです。

カレー教室にも行った、押上のお店が出したこのレシピ本に「フィッシュピクルス」という、インドの保存食として紹介されています。

作ったその日はあんまりおいしくないんですけど、2日目、3日目とどんどんおいしくなり、1週間ちょいちょいまで日持ちします。

スパイスカレーを作りたいなら、私の中では1、2を争う良レシピ本です♡