マロンマリトッツォ

和栗のペーストと少しラム酒も入れたクリームにいおりさんの渋皮栗。美味しい！パン生地は自家製酵母で作るブリオッシュ。とにかくソフトで、口溶けがよくて、香りも最高です。作るのにやたら時間がかかるんですけど、長時間レッスンができるようになったら、こういうマニアックなのもまたやりたいです。