冬と春のおやつ。

頂きものの「干し柿」。

「一度干した柿を取り込んで、手で形を整えてから、

ブラシでひとつずつ磨いて、また干すんですよ。」

だから、こんなにきめ細かくきれいに粉がふくのか。と驚きすぎて

食べるのもったいなくて、写真におさめた。

庄内ではおなじみの「笹巻き」

餅米を笹で巻いて、黒蜜ときな粉をつけて食べるのです。

白く、米の粒感がわかるように、仕上げるのが、北庄内

灰汁を入れて、黄色く、しっとりと（ねっとりと）ゼリー状に仕上げたのが南庄内

だそう。

小さいころは白いのしかたべたことなかったけど、今は鶴岡風の黄色いゼリー状のが

好みだなぁ。