春の山菜☆つくし

父が届けてくれたつくしで今日のおかずの一品を。下茹でてから水に晒して準備終了。春に採れるものは灰汁が強いものが多いですね。

サッと炒めて醤油とバターで味付け。この時期だけのお楽しみです。