大郷町「食と農業活性化プロジェクト」

大郷町との地域協働学習では、3年目となる「食と農業活性化プロジェクト」として、地元の生産農家のみなさまのご協力をいただきながら、大豆の栽培を行っています。

今日は、6月に定植したミヤギシロメ大豆が枝豆まで成長しましたので、収穫体験を行いました。

秋晴れの中、大きく育った枝豆を根っこから抜いての収穫。

食文化創志科の学びの根っこにしている「Liaison Kitchen(リエゾンキッチン)」は、つながるキッチンという意味。地域とのつながり、田畑からキッチン・食卓までのつながり、食を通してたくさんのつながりを実感し学ぶ時間になればと願います。