葛根（カッコン）
2021.10.05 05:30
葛根湯でお馴染みの「葛根」は和名で「クズ」です。
日本列島の山野のいたるところに生える大型のつる性多年草です。
すき焼きに入れる葛切りや和菓子に使う葛粉はこの植物から作られますが、価格からすれば採集から精製まで手間がかかるのが想像できます。
生薬に使われる根は30年以上のもので、大きなマグロ程の大きさがあるそうです。
クズは秋の七草にも入っていますが、初秋の頃、葉陰に隠れるようにして咲く花は、侵略的外来種のワースト100に入っているとは思えない可愛らしいものです。
はりきゅうanby治療院
＊画像は「ツムラ」さんからお借りしました